रत्न राजमार्गअन्र्तगत हर्रेमा राखिएको तरकारी । सुर्खेत आउँदा होस् या नेपालगंज जाँदा हर्रेको तरकारी किनमेल गर्ने गरिन्छ । प्रायः तरकारी हर्रेका स्थानीय किसानहरुले नै उत्पादन गर्दछन् ।